Скажем сразу, что это не совсем правильное карпаччо, а в домашнем исполнении, из того что была так сказать.
На самом деле видов и рецептов карпаччо великое множество. Его делают и с рыбой и с говядиной, и без зеленого салата и с ним, а чаще с руколой. Тот правильный карпаччо, который я готовлю, предполагает сырую говядину, руколу и пармезан. А тут я готовила из того, что было в холодильнике, правда заменяя продукты согласно логике итальянской кухни.
0 Комментарии
|
Все об ИталииИтальянская кухня. Фото рецепты Архивы
Февраль 2018
Категории |